こんにちは！ チエノワです。 米麴を作ったので、 chieno-wa.hatenablog.com 味噌はミソでも、 短い期間で作れるという、 白味噌づくりに挑戦！ 通常、 味噌は1年くらい熟成するんだけど、 白味噌は１か月くらいから。 炊飯器の保温を使えば、 １０時間くら…