ごーや梅酢漬けを作ってみた！

こんにちは！

チエノワです。

今年もごーやを栽培したんだけど、

実ができるときは、まとめてできるので、

毎日のように、食べないといけないんですよね～(´;ω;｀)

たくさん実がなりました！

乾燥させても、使い道が乏しいし、

ごーやチャンプルばかりでは、飽きてしまう！

なんかいい食べ方ないかなぁ？と探してみたところ

ありました～！

ごーやの梅酢漬け！？

これなら食べやすいかも？と思い、

早速試してみました。

作り方

1. ごーやのわた、種を取り、食べやすいサイズに切ります
2. ごーやをさっと茹でる
3. 水気を切る
4. ごーやが浸るくらいの梅酢につける

ごーやを、茹でたところ

水気を切ったごーや

ビンにごーやを入れて、梅酢で浸します

完成！

感想：

ごーやはシャキシャキしてるし、食べやすいのが良かったですね！

ごーやを塩もみして、梅酢に漬けるという方法もあるようですが、

シャキシャキ感が、あった方が良かったので、

軽く茹でることにしました。

特に、

夏場は塩分が汗で出ていきやすいので、

塩分補給の意味でも、梅酢漬けはありですね！

夏バテ防止の意味でも、良いと思う。

ちなみに、少し残ってしまって、

一か月くらい、そのまま冷蔵庫で保管してたのですが、

問題なく食べられました～！

梅酢に浸かっていれば、大丈夫だと思います。

ごーやの梅酢漬けは、ある程度の期間、

保存することもできるし、

大量消費もできるので、

ごーやのレシピに困ったら、

作るのもありですよ～！

ありがとうございました。

ではでは～